所以自酿葡萄酒如果在常温下储存，保质期一般只有1年左右，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害。自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，保质期可以达到3年，但最好在1到2年内喝掉。因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。

家庭自酿葡萄酒在酿造时，由葡萄酒酿造环境开放、没有专业设备、卫生管理不达标、葡萄原料不是专门的酿酒葡萄品种、酿造后没有任何检测，所以在卫生情况、酒精度、单宁含量等各方面，都远远达不到专业酒厂的水准。