气泡水和苏打水的区别，主要有以下方面：

1、原料不同

气泡水主要原料是矿泉水，包含矿物元素有钾、钠、钙、镁等，可以天然形成。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，是化学反应形成的，所以气泡水和苏打水是完全不同的两类饮品。

2、制作原理不同

苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠，融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的钠。气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。