橄榄油虽好，但也要适量添加，过量摄入也会对身体的健康不利。平时生活中最好选择两种以上的食用油搭配食用，这样营养更均衡。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

橄榄油适合用来烧、烤、煎、熬，但初榨橄榄油为了最大限度的保存营养成分，更适合用于沙拉和凉拌菜。