油菜花原产地在欧洲与中亚一带。油菜开黄色的有四瓣的小花，有点像芥花，它的籽可以榨油。油菜花又有观赏价值，又有重要的经济价值。

油菜花在每年二、三四月份的时候开始开花，花期长达30天。油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。中国著名的观赏油菜花的地方有很多，如江西婺源篁（huáng）岭、云南罗平、青海门源、江岭等等。