花牛苹果是甘肃天水市的特产，果面光滑亮洁，果形端正高桩、五棱突出明显，果肉黄白色，肉质细密松脆，汁液多，风味独特。

蛇果原产自美国加州，果实呈圆锥形，果肉黄白色，肉质脆，质中粗，果汁多，味甜，有浓郁的芳香。

花牛苹果和蛇果相比较而言，红蛇果的颜色更加鲜红艳丽，有比较明显的棱角，而花牛苹果的果皮条纹暗一些。

蛇果是进口水果，代表浪漫的意味，适合情侣在过节日的时候互相赠送，而花牛是国产水果，口感较蛇果会面道一些，适合婴幼儿、牙口不好的老人食用。