广州羊城的名称源于“五羊仙”的传说。相传广州最早的地名为“楚庭”。有一年，楚庭田地荒芜，农业失收，百姓无计可施，只好日夜不停地祈求天神降雨。

最后，人们的虔诚终于感动了天上的神仙。有五位身穿五彩衣，骑着五色羊的仙人，拿着一茎六穗的优良稻谷种子降临楚庭，将稻穗赠给当地人民。之后，五位仙人便腾空而去，五只羊则变成了石头。由此，广州有了“羊城”的别名。

广州自古以来是广东乃至岭南区域的政治、经济和文化中心，在建筑、艺术、绘画、饮食、风俗等各个文化领域，处处表现出悠久的历史渊源和鲜明的个性。