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荷兰豆不熟有毒吗

2020-09-29

荷兰豆不熟有毒,必须完全煮熟才能吃。 荷兰豆其实也是一种豌豆,它属于扁豌豆中的软荚豌豆,是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。 荷兰豆中有一种称为皂甙的天然有毒物质,加工不当可引发食物中毒。

荷兰豆不熟有毒吗

荷兰豆中毒潜伏期短,一般为2至4小时,中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状,经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康。

荷兰豆不熟有毒吗

荷兰豆具有益中气,止泻痢,消肿利尿等功效,是较为常见的食材,富含丰富的蛋白质,膳食纤维,可提高人体的抵抗力,改善消化,促进新陈代谢等作用。

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