我们知道，草莓“需要在农药里泡大”，加上为了卖相更好，保鲜剂也是免不了的。所以清洗的这一步就尤其重要了！ 草莓蒂不要摘，洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
用流动的水，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。不要马上吃，洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。
洗草莓也不要用清洁剂，不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染；清洗时可在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。