2019-01-25
今天给大家介绍一道巧克力熔岩蛋糕，外层蛋糕口感细腻又蓬松，内层巧克力液温暖微甜又不会太腻，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，作为下午茶时间的小甜点在合适不过。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：香酥
分类：烘培
主食材：黑巧80g、低粉30g、蛋黄1个+鸡蛋1个
辅料：黄油50g、糖20g、朗姆酒7g
步骤：
1、黑巧和黄油隔热水融化；
2、鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠；
3、黑巧液与蛋液混合均匀；
4、加入朗姆酒；
5、筛入低粉拌匀；
6、装入纸杯模具中；
7、烤箱：220度8分钟。
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