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煮鸡蛋可以依据自己的喜好，选择时长。3分钟煮熟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。 5分钟煮熟的鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
据营养学家介绍不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。 “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
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2019-08-27
