芭乐一般指番石榴,是一种水果的名称,果肉白色及黄色,胎座肥大,肉质淡红色。这种果树原产美洲热带,16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区,约17世纪末传入中国。
番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
番石榴还广泛应用于食品加工业,主要目的就是为了增加食品维生素C的含量,使食品的营养得以强化和提高。
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