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甜玉米是传统育种技术的产物，并不是转基因的产物。甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖。
甜玉米具有医疗保健作用，含有的多种维生素使其具有水果和蔬菜的特点。含有的亚油酸属不饱和脂肪酸。甜玉米的营养纤维含量是精米、精面的7～9倍。
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2019-09-17
