2019-12-13
阿胶的应用迄今已有3000年的历史，能够补血、滋阴、润燥，特别是对女性身体有极好的营养。
阿胶的制做
阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶主产山东、浙江，其中以山东产者最为著名，浙江产量最大。
阿胶只能采用驴皮熬制，其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之。而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，是活血化瘀的。一般阿胶呈整齐的长方形块状，表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。辨别可以将阿胶对光照视，正真的阿胶略透明。阿胶以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。
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