2019-12-20
豆浆是我国人民的传统饮品，营养非常丰富，且易于消化吸收，而鸡蛋也是营养价值非常高的食物之一。
豆浆和鸡蛋同食
关于豆浆和鸡蛋两种食物，一直有不能同食的说法，认为同食会影响营养吸收。但其实这种说法是错误的，因为在加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上；其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。因此豆浆和鸡蛋是可以同食的。
饮用豆浆注意事项
但是饮用豆浆有一点必须要注意，那就是豆浆必须煮熟之后才能饮用。如果豆浆没有煮熟煮透，会影响点蛋白质的消化吸收，甚至可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
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