韭黄炒肉丝咸鲜适中，口感嫩滑，非常下饭。而且还能帮助人体杀菌，提高人体免疫力，那这样价值极高的菜怎么做呢？学习下。

制作时间：15分钟 

难易程度：一般 

口味：咸鲜

分类：炒菜

主食材：里脊肉200克、韭黄400克

辅料：蒜2瓣、干辣椒4个、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺

步骤：

1、韭黄洗净，切成大小均匀的段状；

2、蒜2瓣切末；

3、干辣椒4个剪成细丝；

4、里脊肉切片；

5、放入料酒1勺；

6、生抽1勺；

7、淀粉1勺；

8、拌匀腌制10分钟；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入腌好的里脊肉；

11、炒至变色盛出；

12、锅中留底油；

13、放入蒜末；

14、辣椒丝炒香；

15、放入韭黄；

16、翻炒至断生，放入肉片炒匀；

17、调入盐半勺；

18、鸡精半勺炒匀即可。