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怎样煮出有营养的小米粥

2022-11-24

小米粥怎么煮好吃又营养 

煮出营养的小米粥要掌握好几个小技巧。小米是家庭常备的一种食材,营养价值非常高,小米当中的碳水化合物,蛋白质,磷等营养物质含量都比较高,它的营养比一般的谷类食物都要高出很多。常吃小米能够起到补中益气,健脾和胃的效果。特别是对于脾胃虚弱引起的反胃呕吐,都有非常好的缓解作用。而且小米当中还有很高的微量元素保健效果不错。

怎样煮出有营养的小米粥

家里面小米的做法一般都是煮粥或者蒸米饭,也可以做二米粥,杂粮饭,杂粮粥都可以放点小米。小米粥是家里面常吃的一种方法,看似简单的小米粥,但是如果想要把小米煮的,既有营养,味道又更好,也是需要掌握方式和方法的,今天就把怎样做出有营养的小米粥分享给大家,其实做法并不难,掌握好方式方法很容易就做出来。

怎样煮出有营养的小米粥

先在锅里面烧一锅开水,煮小米粥的时候一定稍微多加一些水。把适量小米清洗干净,锅里面水烧开之后把小米放进去。开水煮粥做出来的味道更好吃。小米倒进锅里以后用勺子搅动一下,避免沾到锅底,然后等锅里面的水再烧开之后,再用勺子轻轻搅动。大概煮5分钟左右转成中小火继续熬煮。转成小火的时候再放入适量食用碱。这一步是煮有营养的小米粥关键。

怎样煮出有营养的小米粥

使用碱能够激发小米的香气,让小米当中的营养是放到粥里面。反正我喝起来更香,同时也更加有营养,熬粥的时候火要掌握好,转成小火之后慢慢煮。必须要有耐心,一般小米粥煮5~10分钟左右就能看到小米开花,很多人在小米开花以后就觉得你熟了就关火,虽然看着是小米粥熟了,但是吃起来味道并不香,所以一定要煮到火候,一般小米粥要煮到40分钟左右,看着汤粘稠好喝又有营养的小米粥就做好了。

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