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鸡汤馄饨怎么做

2022-12-09

鸡汤馄饨的做法

鸡汤馄饨先要把鸡汤熬好,这是关键的一步,如果没有鸡汤煮出来,只是普通的馄饨,再准备适量猪肉馅儿虾仁馄饨皮儿,小葱,紫菜,蒸鱼,豉油,盐,香油,鸡精。

鸡汤馄饨怎么做

第一步炖鸡汤。先把鸡架剁成块儿,清洗干净焯水之后放在电饭锅里面加入虫草花香叶,八角小葱加入试炼清水,炖两个小时。做好之后就是好喝的鸡汤,就是加入盐调味,可以直接喝汤。

鸡汤馄饨怎么做

第二步做馄饨馅。先准备适量虾仁清洗干净,去掉虾线用开水烫一下。把小葱也洗干净,控水肉馅和虾仁放到一起剁碎,然后把小葱也加进去直接剁碎,如果给小宝宝吃也可以不用放葱,盐也要适量少放一些。

鸡汤馄饨怎么做

第三步搅拌馄饨馅。做好的肉馅放在碗里面,加入适量盐一勺,蒸鱼豉油,适量鸡精一个鸡蛋是一个方向,搅拌均匀。搅拌肉馅的时候一定要特别注意,不能来回搅,必须要顺着一个方向搅,这样做出来的肉馅才更加筋道爽滑。

鸡汤馄饨怎么做

第四步包馄饨。包馄饨的手法有很多,最简单的方法就是把馄饨皮摊开把肉馅放在中间,然后手指聚拢一捏就包成馄饨了。也可以把肉馅放在馄饨皮的边缘卷起来,对折包成元宝形状的馄饨,随自己的喜好,什么手法怎么包,只要不露馅就可以。

鸡汤馄饨怎么做

第五步调馄饨汤。碗里面加入一点葱花,适量食用盐,香油,紫菜,虾皮。加入一点味极鲜酱油。加入刚刚炖好的鸡汤。稍微浸泡一会儿吧,紫菜泡开味道更鲜。

鸡汤馄饨怎么做

第六步煮馄饨。锅里面加入适量清水烧开之后再把馄饨下进去,煮馄饨的时间根据自己包的馄饨大小决定,一般煮到馄饨飘起就可以捞出来。馄饨煮熟之后捞入到刚才调好的碗里面,在撒上葱花香菜好吃的鸡糖馄饨就做好了。

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