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鲍鱼鸡煲粥怎么做,鸡肉和哪个菜搭配最好

2024-05-22

鲍鱼鸡煲粥将米和水炖煮的过程中进行搅拌,直至粥变稠加入鲍鱼和鸡肉,继续煮至熟透即可。鸡肉还可以同板栗、土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮,口味鲜美,是居家养生的好食补。

鲍鱼鸡煲粥怎么做,鸡肉和哪个菜搭配最好

一、鲍鱼鸡煲粥怎么做

鲍鱼是名贵的海产品,营养价值极高;肉质柔嫩,鸡肉富含维生素,蛋白质含量比例较高,有很高的营养价值。两者相互搭配,高营养且不油腻,有助于吸收,主要做法如下:

方法一:

鲜鲍2个、鸡腿(剁碎用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟)配料:姜、油、生抽、葱花、香油适量;用砂锅熬粥,放姜片和鲍壳一起熬,锅里的粥起米花时,放入鲍鱼,倒油,小火煮十分钟,放入鸡腿肉,同一方向搅拌,直至粥变得细滑,出锅时倒入生抽和香油即可。

方法二:

鲍鱼4只、鸡肉同样剁碎胭脂、大米;

辅料:食盐、料酒、白砂糖、花生油、细香葱、胡椒粉、姜。鲍鱼洗净用食盐和白砂糖、料酒拌匀;大米洗净和花生油浸泡半小时后用砂锅煮沸,转小火煮的过程中要多次搅拌,放入鲍鱼片,煲15分钟后加鸡块和姜丝,直至鸡块煮熟撒上香葱粒出锅。

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二、鸡肉和哪个菜搭配最好

1、板栗

板栗与鸡肉搭配具有多重健康益处择。板栗富含热量和氨基酸,有补肾、补肝脏、养胃健脾的效果。鸡肉营养价值高,能够补虚羸、益气血。两者炖煮不仅能补肾虚、益脾胃,同时也是健康人强身健体的上佳食物。

2、鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆口感鲜美;土豆的纤维质柔软,不仅能增添绵甜的口感,还具有很高的营养价值。制作时先把鸡肉翻炒,随后加入土豆和调味料进行炖煮。

3、胡萝卜

鸡肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,适合老年人和心血管疾病患者食用。胡萝卜含多种维生素、萝卜素,即使在高温翻炒中营养成分不会被破坏,达到营养均衡的效果。

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