2022-02-26
南瓜不属于主食，属于瓜类蔬菜。
根据食物成分表中所测定的成分数据，南瓜当中的碳水化合物含量较低，不属于主食，同时也不属于薯类，属于蔬菜。
主食是指人们日常生活中碳水化合物、蛋白质、油脂、矿物质以及维生素等能量及营养的来源所在，通常情况下，大多数地区的人们都喜欢以稻米、小麦、玉米、土豆、甘薯等食物作为主食，即主食一般多指富含碳水化合物的食物。
南瓜是一种葫芦科南瓜属植物，其中的碳水化合物含量甚至低于西瓜，因此不被人们作为主食食用，但它作为蔬菜的营养价值极高，富含多糖、类胡萝卜素、矿物质素、氨基酸、果胶、维生素等营养物质，而南瓜子也同样具有很高的利用价值，可直接食用，亦可入药。
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