这个问题的根源在于消费者对于食品安全和卫生的需求，而不是外卖平台或商家的过度包装行为。随着外卖行业的快速发展，外卖过度包装问题也逐渐引起了人们的关注，许多人认为外卖过度包装是一种浪费资源的行为。

外卖行业的快速发展是由于消费者对于便捷和快速的需求，在现代社会，人们的生活节奏越来越快，许多人没有时间去烹饪自己的食物，因此外卖成为了他们的首选。外卖食品的安全和卫生问题也成为了人们关注的焦点。为了保证食品的安全和卫生，外卖平台和商家不得不采取一系列措施，如使用密封包装、加强卫生管理等。这些措施虽然增加了包装的数量和成本，却是为了保证食品的安全和卫生。

过度包装问题的根源在于消费者对于食品安全和卫生的需求，消费者对于食品安全和卫生的要求越来越高，尤其是在疫情期间，人们更加注重食品的安全和卫生。对于外卖食品的包装要求也越来越高，如果外卖平台或商家不采取足够的包装措施，消费者可能会认为食品不安全或不卫生，从而影响他们的消费决策。因此外卖平台和商家不得不采取过度包装的措施，以满足消费者对于食品安全和卫生的需求。

虽然外卖过度包装会浪费资源，但是不能简单地将其归咎于外卖平台或商家。要从消费者、外卖平台和商家三个方面入手，共同解决外卖过度包装问题。消费者可以适当降低对于包装的要求，外卖平台和商家可以采用更加环保的包装材料和技术，以减少包装的数量和成本。