立夏福州人主要吃锅边糊、芥菜粥以及海鲜煮粉干等。锅边糊：也被叫做“鼎边糊”，是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜以及香菇等做成的风味小吃；芥菜粥：主要是以粳米、芥菜以及虾皮等为主料，以油、盐以及胡椒粉等为辅料制作而成；海鲜煮粉干：福建靠海，水产品资源丰富，海鲜煮面是最常见的一道美食。...