2020-11-04
食物中所含的热量与能量不是一个概念。能量是营养学的基础，是食物的第一营养属性。
能量和热量的区别在于，能量范畴比热量要大。能量包括热量、动能，内能等等。而热量仅仅指放热或吸热过程中，放出或吸收的能量。二者唯一的联系是，热量是能量的一种变化的量。食物中所含的热量与能量不是一个概念。
热量是人体每时每刻都在消耗的能量，这些能量由食物中的产热营养素提供,例如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量，以维持体内的各种生命活动和对外做功。
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