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红薯粉和木薯粉一样吗

2020-08-06

红薯粉和木薯粉一样吗 

1、红薯粉,又称地瓜粉。是由红薯加工制成,也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。红薯粉和木薯粉一样吗

2、虽然都是叫粉,但两者做成食品的样子并不一样。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜,呈灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。木薯粉为白色粉末状,在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。红薯粉和木薯粉一样吗

3、木薯和红薯做成粉的最大不同,是木薯鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。而红薯粉随时都可食用。

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