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发了芽的土豆能吃吗

2020-09-29

土豆是家中比较常见的一种蔬菜,在土豆发芽之后是不建议继续进食的,因为土豆发芽之后有可能就会形成少量的龙葵碱,龙葵碱进入身体之后有可能就会对于身体的健康造成影响,甚至是诱发食物中毒的表现,从而导致患者出现上吐下泻,咽喉部烧灼不适的症状。

发了芽的土豆能吃吗

另外由于土豆发芽之后里面的水分逐渐流失,营养价值也会下降,口感也会下降,不建议食用。

发了芽的土豆能吃吗

马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

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