泡椒凤爪的原料主要是鸡爪，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有软化血管，美容护肤的作用，提到这点可能大部分都是女生喜欢吧，不仅有着童年记忆，还能一品其香，何乐而不为呢？
食材：
鸡爪600克，泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块，大蒜4瓣，小米椒6个，料酒，盐，白糖，花椒
步骤：
1、鸡爪洗净剪去指甲，洋葱半个切成块，柠檬1个切片备用。
2、锅中放入适量水，放入鸡爪，姜片，花椒1克，料酒1勺，煮10分钟，放入冰水中浸泡10分钟。
3、加入盐2勺，糖2勺，蒜末，泡椒，洋葱，柠檬。
4、凉开水500毫升，泡椒水500毫升，拌匀后密封。
5、放入冰箱，冷藏5小时后，即可取出享用。