食材简介：

仙人掌果，又称仙桃、仙掌子，是仙人掌植物结出的果实。在切开之后会露出紫红的果肉，上面布满了籽，其味道极酸，所以人们通常把它当做调料或者是做成果干食用。

营养功效：

仙人掌果有着丰富的植物营养素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤柔软度。仙人掌果还含有大量的胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

适用人群：

仙人掌果所含营养十分丰富，一般人群均可食用，尤其适宜于身体消瘦，免疫力低下，记忆力下降、贫血以及水肿等症状的人群食用。

饮食禁忌（人群）：

仙人掌果虽然健康美味，但脾胃虚弱者少食，身体虚寒者忌食。另外，仙人掌果含有一定量的有毒碱，所以不宜过多食用。

适宜搭配：

仙人掌果和苹果搭配，对反胃、消化不良有一定的缓解作用；

仙人掌果和香蕉搭配，具有益胃生津、疏通血脉、解酒毒的功效；

仙人掌果和苦瓜搭配，可清凉去火，安神解燥。

常见做法：

仙人掌果果酱、仙人掌果果汁、仙人掌果果冻、白糖仙人掌果、仙人掌果双皮奶等等。