我们都很喜欢吃熏肉，熏肉是用猪五花肉经过腌制和烟熏后，才完成的一种具有咸鲜口味的大众菜，为了让熏肉更好吃人们对用来熏肉，的木头材料也很有讲究，那么熏肉都用什么木头材料呢，熏肉的树枝最好用果树类的比较清香一点的树木，我们也可以选择用柏树 松树或杉树来熏肉，而柑桔枝叶或甘蔗皮是充当熏肉最好的燃料，它的枝条和叶子带着水果清香，用果树松柏树干或香蒿的烟火慢慢熏肉，在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，用果树熏肉的烟雾会比较干净，这样果树柏树和香蒿的香味就会一同进入肉中，在用木头熏肉的时候可以离得稍微远一点，因为毕竟会有大量烟雾，但是在冬天的时候就可以围在熏肉旁，因为这个时候会非常暖和，做好的熏肉味道不仅甘香可口而且肥而不腻，是我们餐桌上的一道美食，