2019-11-04
冰箱冻死的螃蟹能不能吃，主要看你是把螃蟹放到了冷藏室还是冷冻室。
如果是冷藏室的死蟹，则不宜食用。因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，这样可以保证食物的新鲜，但并不能抑菌和杀菌。螃蟹死亡后，身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
如果是冷冻室的死蟹，则可以食用。冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻死，这样的情况下，螃蟹的身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
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