2019-12-13
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，并且富含丰富的蛋白质和维生素，是一种名贵经济鱼类之一。
1. 清蒸鲈鱼时间
鲈鱼肉质细嫩，一般来说，清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右即可。时间过长，肉质口感就大打折扣了。蒸鲈鱼是在水烧开之后再放进去蒸，蒸好再关火焖两分钟后出锅。
2. 食用鲈鱼禁忌
患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。食用鲈鱼的最佳时节是在秋末冬初，因为此时的鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富。
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