工步指一个工序的若干步骤，是工序的组成单位。在被加工的表面，切削用量，切削刀具均保持不变的情况下所完成的那部分工序，称工步。当其中有一个因素变化时，则为另一个工步。当同时对一个零件的几个表面进行加工时，则为复合工步。 划分工步的目的，是便于分析和描述比较复杂的工序，更好地组织生产和计算工时。

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工序是指一个 或一组，工人在一个工作地对一个或几个，劳动对象连续进行生产活动的综合，是组成生产过程的基本单位。根据性质和任务的不同，可分为工艺工序、检验工序、运输工序等。

各个工序，按加工工艺过程，可细分为各个工步，按其劳动过程，可细分为若干操作。划分工序所制约的因素有，生产工艺及设备的特点，生产技术的具体要求，劳动分工和劳动生产率能提供的条件。