蛤蟆是两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种，从它们身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。蟾蜍水陆两栖，外加它们从出生就没有羊膜和壳等结构的保护，致使它们对环境的敏感性要高于其他类群，两栖动物被认为是检测环境变化的风向标。

蛤蟆是无尾目、蟾蜍科动物的总称，属蟾蜍科的两栖动物。最常见的蟾蜍是大蟾蜍，俗称癞蛤蟆。皮肤粗糙，背面长满了大大小小的疙瘩，这是皮脂腺。其中最大的一对是位于头侧鼓膜上方的耳后腺。这些腺体分泌的白色毒液，是制作蟾酥的原料。蟾蜍一般是指蟾蜍科的300多种蟾蜍，它们分属26个属。

蛤蟆蜍冬季多潜伏在水底淤泥里或烂草里，也有在陆上泥土里越冬的。它不但是捕食害虫的农业卫士，而且集药用、保健、美食于一身，因而被誉为蟾宝，是经济价值很高的药用动物。