芭蕉和苹果蕉的区别：外形不同、颜色不同、味道不同，具体区别如下：

1、外形上不同：芭蕉的中间比较粗，两端比较细，一面比较弯，一面又比较平，形状是圆缺状，果柄比较长，在果皮上有三个棱。苹果蕉外形似月牙，果柄又短又小，果皮上的棱有5-6个；

2、味道不同：芭蕉是甜中酸味，苹果蕉的香味就比较浓郁，味道是甜甜的；

3、颜色不同：芭蕉的皮是灰黄色，成熟以后表面无斑点，果肉颜色是乳白色。苹果蕉的没有成熟之前是青绿色，成熟以后是黄色，而且有皮上有褐色的斑点，果肉颜色是黄白色。

苹果蕉是香蕉的品种之一，香蕉既可以直接吃，也可炖熟或者做成香蕉干或者果脯等食用，还可制成香蕉泥。此外，香蕉还可提取香蕉精，用来制作果汁、甜酒、果糖、饮料和牙膏香料等。

芭蕉是芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物。原产于琉球群岛，中国台湾可能有野生的，秦岭淮河以南可以露地栽培，多栽培于庭园及农舍附近。芭蕉可以直接吃，其叶纤维为芭蕉布的原料，也可以是造纸原料。