童叟无欺长鼻王是动物牛。牛族是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为牛，共有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。

它们体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。有适合长跑的腿，脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，门牙和犬齿均退化，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草，胃4室，反刍功能完善，成年雌雄皆具洞角，是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝，不分叉，内部空心，外被可脱落的角鞘，套在骨质的角心上，洞角被去掉后，不能再生长，一般长到一定程度便停止生长，且不更换角鞘。

野牛是非常社会化的动物，它们积聚成大群，有些族群甚至可以聚焦成百上千头。这些畜群通常由雌性和牛犊组成，尽管在某些族群中偶尔会有单身汉。通常，较大的和有经验的公牛往往单独活动，仅在繁殖季节出现混群。雄性在大小上有严格的等级划分。