2021-12-31
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
木薯淀粉无味道、无余味，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。木薯淀粉蒸煮后形成的浆煳清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
木薯原淀粉浆煳表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水分丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
Copyright© 2019 匠子视频 荆门市念若网络科技有限公司 版权所有
