2022-01-05
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子的成品是深棕色的，外表油光锃亮，手感皮脆易剥，吃起来软糯香甜。尤其在冬天深受消费者的喜爱，可以说糖炒栗子已经成为很多人过冬的必吃品。
栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。
不少现炒现卖的栗子店前，都是排队买栗子的客人。但吃栗子要注意鲜栗子容易变质霉烂，买回来的栗子要尽快的吃掉，以免变质发霉。
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