2022-02-22
元宵和汤圆的显著区别在于做法不同。元宵是在糯米粉里滚出来的，而汤圆是用手包出来的。
元宵是将所用到的馅料切成小块儿，然后用水打湿后放在盛有糯米粉的容器里滚一会，等到元宵表面均匀的裹上一层糯米粉后继续沾湿，再继续滚，反复几次等到元宵变成球状即可。通常元宵的馅料以豆沙馅和黑芝麻馅最为常见，可炸可煮，香甜软糯。
汤圆是先用糯米粉和面，然后切成小剂子再包入各种馅料即可，表面光滑。汤圆的馅料较元宵更丰富，有荤素咸甜之分。我们在煮汤圆时不需要太长的时间，由于它极易熟，所以煮三五分钟即可。
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