2022-02-24
米饺是安徽合肥的特产。
米饺又叫米饺子。米饺是由大米或者米粉等食材制作的安徽地方传统特色美食。相传，米饺更是起源于明朝初年。安徽米饺中的东至米饺最为有名，东至米饺是安徽东至传统小吃。讲究形状如半月，皮薄馅厚，鲜嫩多汁。
相传是明朝开国皇帝朱元璋与陈友谅大战，路过东至，兵困马乏之际，东至百姓为了朱元璋的部队准备了米饺，士兵们吃了米饺，作战英勇，有如神助，最终大获全胜，此后，朱元璋打败了陈友谅，更是建立大明王朝。因此，朱元璋大为赞赏，将其更是称为“仙米粑”。
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