2022-02-24
滩羊肉是宁夏的特产。
滩羊肉，也就是滩羊的肉。滩羊属于绵羊中的一种类型，主要的原产地是宁夏平原。
在宁夏的银川，有一个“羊肉街口”称呼，银川之所以被叫做“羊肉街口”，是因为一个传说。传说在西夏时期，位于银川的中山南街就是售卖羊和羊肉的地方，出售在这里的羊，一般都是滩羊。
滩羊的肉和皮都可以用，滩羊皮也叫作“九道弯”。滩羊皮大多数是白色的，但也有少数是黑色的。历史上用滩羊肉制作的美食数不胜数，手抓羊肉、羊肉泡馍、烩羊肉、爆炒羊羔肉等美食，在如今也颇受欢迎。
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