2022-02-25
四季豆和荷兰豆的区别在于它们的分类不同，荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，四季豆是豆科菜豆属，一年生草本植物。
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，幼茎因品种不同而不同，有的是呈绿色、还有的是暗紫色和淡紫红色。成株的茎大多数是绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有两种类型，分别是有无限生长型和有限生长型。四季豆的品种有碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。
荷兰豆又叫荷仁豆、剪豆、刀刀豆，之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人荷兰人把它从原产地带到中国。按用途分，可以将荷兰豆分为粮用荷兰豆和菜用荷兰豆。
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