2022-02-26
猪儿粑是四川省的特产。
猪儿粑的来历还有一个民间故事，相传当年在湖广填四川时，移民们在兵荒马乱中为祈求平安，把家中仅有的糯米做成小猪样的粑粑，放在桌上进行供奉，其诚心感动了上苍，从此风调雨顺，人民幸福安康。为了更好地纪念，猪儿粑也从此成为了人们桌上的一道美味佳肴。
刚蒸熟的猪儿粑洁白且有光泽，晶莹剔透、温软如玉，吃起来味道更是独特，受到了很多人的喜爱和欢迎。
猪儿粑的馅料主要有甜馅和咸馅两大系列。甜馅主要以白糖、化边油、桂花糖或玫瑰糖、芝麻、核桃果料等为原料。而咸馅则以鲜肉笋丁、肉末鲜菜、鸡肉鸡丝等为原料。
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