2022-03-25
翅根是鸡的翅膀根部。鸡翅根是连在鸡胸上面的一小段骨头，属于鸡的运动组成部分，这个部位的食用价值很高，人们经常用鸡翅根单独做成其他的各种菜肴，口感非常出众，吃起来肉质细嫩，鲜香可口，而且鸡翅根的营养价值很高，虽然它是鸡的翅膀部位，但是营养价值并不比其他部位低，总之，翅根是鸡的翅膀根部。
鸡翅，也叫鸡翼、大转弯，它分为翅尖、翅中和翅根，翅中对于翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，鸡的身体包含许多部位，除了鸡翅之外，还有鸡爪、鸡皮、鸡尖、鸡冠、鸡心、鸡臀尖、鸡胗等，其中鸡皮和鸡尖最好不要食用。
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