2022-03-29
人们通常在立夏的时候吃乌糯米饭，而吃乌糯米饭的寓意是防虫驱蚊、身体康健。传说战国时期的孙膑被迫害关在了猪舍，老狱卒用乌树叶煮成了乌糯米饭，再将乌糯米饭捏成了猪粪样的饭团，偷偷的送给孙膑吃，孙膑靠着吃乌糯米饭活了下来，并且身体强壮，最终逃出了监牢，而孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那一天。所以在立夏的这天吃乌糯米饭有身体康健的寓意。
乌米饭实际上是一种紫黑色的糯米饭，是用乌饭叶的野生灌叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例将称好的糯米进行一天一夜的浸泡，然后雪白的糯米就变成了“乌黑”糯米，然后将“乌黑”糯米蒸熟制成的。
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