为什么牛奶解辣 

通常情况下，小伙伴们吃辣以后，可能会产生一定的辣椒素。而这种辣椒素会刺激人体的口腔黏膜和三叉神经，从而就会出现非常难以忍受的疼痛感。此时我们要是及时的喝鲜奶的话，鲜奶里面的有效成分可以中和辣椒素。

其次小伙伴们在生活当中，要是被辣椒给辣到的话，也可以适当的用醋或者是冰凉的甜饮料，甚至于说喝一杯牛奶都可以有效的缓解。只是小伙伴们在不同的地区吃辣椒的时候，一定要多加注意，不要吃得太多。

不得不说，小伙伴们在日常的生活当中，也需要多加注意牛奶里面含有大量的酪蛋白。而酪蛋白其实是非常好的一种溶化剂，通常情况下，小伙伴们要是被辣椒辣到之后，我们可以有效的把疏水物质当中的辣椒素通过酪蛋白的包裹从而带走。这样的话，就可以达到解拉的目的。