刚出锅的热豆腐如果你急于去吃会烫伤嘴巴，等温度适中了才能去吃，意思是不论你做什么事情都不要过于心急太心切的话会适得，其反，比喻心急就会得不偿失，做事情，应该按照程序、步骤，要讲究方法和策略，否则将一事无成。

 因为新做出来的豆腐是所有的食物中最热的食品，有时看外表凉了，其实里面还会是很热的，吃在嘴里你感觉很热的时候，连锁反映就是吞下去，可偏偏就是这一吞就会烫坏你的食道，所以劝告那些性急的人，遇事不要心急。

会做饭的人应该都知道，如果想把豆腐彻底煮熟，没有一定的时间和火候是肯定不行的。所以，人们也常拿此语来形容在谈恋爱时过于情急的行为。

心急吃不了热豆腐——比喻心急就会得不偿失，用一个成语来解释就是“欲速则不达”。君子十年报仇，十年不晚，要等火候好了，太急了，会乱了全局。和卧薪尝胆类似。