是因为黑布李还没有完全成熟，没有完全成熟的黑布李口味会比较酸。

黑布李，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。不过，plum在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多。其营养极为丰富。

黑布李的吃法有哪些

黑布李食量:黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一个已经足够。

黑布李入汤:黑布林不仅可以生吃还可以煮汤,黑布林大米粥营养也很丰富。

黑布李酿酒:黑布林与很多水果一样可以酿酒。

自制果冻:如果你想要尝试新鲜的吃法,黑布林自制果冻是你不错的选择,创意食谱,往往能提高你的食欲。

清洗黑布李:黑布林表皮光滑容易清洗,洗净直接食用。

黑布李去核:如果要做黑布林酒,则要切开黑布林去核,核坚硬,应用小刀挑出。