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冰箱断电后里面的东西可以放多久

2020-04-10

夏天多雷雨天气,一碰上恶劣天气,家里就经常会断电,那么遇到这种断电的情况,冰箱里的食物还可以保鲜多久呢?

冰箱断电后里面的东西可以放多久

一、要看冰箱饱和度

美国疾控中心建议是,如果停电在4小时以内,冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是,停电期间冰箱门一定要关严。如果超过4小时,冷冻层处于很满的状态,食物可安全保鲜48小时,半满状态只能保鲜24小时。

二、3小时以内可保鲜

据了解,普通冰箱断电后即便在空载的情况下,2个小时后内部温度就会升高到10℃左右,超过3个小时基本上就不能保鲜了;如果冰箱内食物多,那失去保鲜功能就更快,而且由于空气不流通,甚至比放在冰箱外的室内更容易使食物变质。

三、微生物细菌的繁殖

电冰箱停用后,冰箱内就会慢慢回暖,各种细菌和微生物就很快开始孳生和繁殖。即便断电时间不长,也会加速食物变质。而当几个小时后冰箱恢复供电,由于通电后还有个降温的过程,食物中细菌的基数其实已经大大超过此前,使得食物的保鲜、保质期大大缩短。这个时候,你不确定冰箱内的食物还能不能吃,冰箱里的东西扔了可惜,吃的话又担心安全问题。

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