一年四季都可以种的蔬菜主要有辣椒、番茄、小白菜、生菜和大蒜等。

1、辣椒：辣椒：种植对温度的要求较高，适宜生长的温度为15至30度之间，幼苗不耐低温，要注意好防寒。

2、番茄：番茄不仅可以种大棚里，也可以种家里花盆里面，自己种的番茄有小时候的味道，很甘甜好吃，不管是大番茄还是小番茄都特别适合在家里种，还可以种出各种颜色的番茄来。

3、小白菜：它四季可以播种，随时想种随时可以撒种子到花盆里面，一次撒的不要太多就好，因为太密了就长得不肥。白菜种子发芽特别快。

4、生菜：生菜也是大家爱吃的蔬菜，越是新鲜越好吃，其实生菜种起来超级简单的，只需要撒点种子到花盆里面，覆盖一点土壤。

5、大蒜：适宜生长在较为冷凉的环境中，但本身对于极端温度的变化有一定的耐受能力，在零下5摄氏度到30摄氏度左右的环境中都可以正常的发育。