铁观音的保质期需要根据发酵程度来定，如果是轻发酵的铁观音，一般可以保存1至2年，常温下只能保存三个月，真空密封且冷藏可以保存三年，如果是中度发酵的铁观音，至少可以保存2年；如果是陈年铁观音，一般可以存放十年左右，无论是哪种，冷藏保存可以适当延长保质期。

铁观音是半发酵茶，和绿茶相比更容易保存，保存的时候最好把茶叶装进铝箔袋，并且进行密封或者真空处理，放在冰箱冷藏室保存，保存的条件是干燥、避光、密封、低温和防潮。

茶叶保存的时间久了是否能喝，需要根据存放茶叶的环境来定，在密封完好的情况下，只要湿度和温度合适，茶叶就可以保存很长时间，通常都是一两年，仍然可以饮用，但是存放时间久了，茶叶的香味和口感都会有所下降。

铁观音是中国的传统名茶，是中国的十大名茶之一，原产地为福建省泉州市，它属于半发酵类茶，具有独特的“观音韵”，冲泡之后有一股天然的兰花香，香气浓郁，清香淡雅，味道馥郁持久，具有很高的营养价值，拥有“七泡有余香”的称号。