胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，胡萝卜素高，营养丰富，口感很好，但也有弊端，胡萝卜不耐放，放置一段时间会长白须，那么长白须的胡萝卜还能吃吗？

胡萝卜长白须还能吃吗？

生胡萝卜长白须还能吃，因为生胡萝卜长白须主要是湿气重导致的，一般没坏就可以吃，只需削皮就可以了，但如果出现腐烂就不要食用了。熟胡萝卜长白须就表示已发霉，不能食用。

胡萝卜储存方式

1、冰箱储存：胡萝卜适宜在5°左右的温度下保存，把胡萝卜用袋子装好密封，放进冰箱里面，这个温度下的胡萝卜可以减少腐烂率，可以保存2个月左右。

2、保鲜膜保存：用保鲜膜把胡萝卜包起来，这样用来防止水份的流失，放在阴凉并且通风的地方，记住要保持地面具有一定的干燥度，避免胡萝卜因潮湿发生变质。

3、地窖保存法：由于地窖的温度比较低，适宜胡萝卜长期保存，可以把胡萝卜用干净的箱子装好，然后放置在地窖通风出即可。