2019-04-28
| 每100克红烧鳕鱼 | 营养成分 |
| 热量 | 355千焦 |
| 蛋白质 | 12.92克 |
| 脂肪 | 2.72克 |
烹饪耗时：10分钟
食材费用：30元
食材：鳕鱼400克、八角、花椒、干辣椒、小葱、姜
调味料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋、生抽、老抽、淀粉
步骤：
1. 鳕鱼洗净切块，放入盐半勺、料酒1勺；
2.淀粉半勺拌匀腌制10分钟，姜切片，小葱切段；
3. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香；
4. 倒入生抽15克，老抽半勺，醋半勺，白糖半勺、清水适量大火煮开，换小火烧8分钟，至汤汁浓稠即可。
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